Seriosament. Els bufets giratoris són la decadència de l´hosteleria. Una espècie d´artilugi de fira, apropiat per a una expo de fa cinquanta anys, avança elècricament donant voltes, i al damunt, plats en forma de vaixells amb racions de sushi i coses que semblen sushi. Els clients s´ho miren embobats, tot esperant que un d´aquests vaixells els dugui menjar de veritat, però la màquina gira i gira i res no canvia. Els restaurants de bufet giratori són ideals per observar des de fora, com qui va a unes atraccions de fira de barri i s´ho mira sense intervenir, perque sap que el firaire està borratxo i cremat, i que una de les rosques dels autos de xoc pot estar fluixa, o rovellada i tota l´atracció pot volar pels aires. Qui se´n refia del sushi d´un restaurant d´aquests? És sushi? On hi ha un document que ho acrediti? I el tio que està al mig, tallant i tallant, és cuiner? sap que té un ganivet a les mans? Quants dits li queden?
El bufet giratori és com barrejar sexe i menjar, que a mi mai m´ha semblat bona idea, nomès que aquests locals barregen tecnologia de fira i menjar. A preus ridículs, esclar. El dia que tot el mecanisme exploti per un deficient manteniment, i la familia amb la iaia i els nens acabi amb els makis incrustats al cul, aquell dia, tothom preferirà pagar un xic més i menjar en un lloc segur, per sobre del límit de l´horterada.
No hay comentarios:
Publicar un comentario